農山漁村には、有形無形の豊富な様々な「地域資源」（農林水産物、バイオマス、自然エネルギー、風景、伝統文化など）に溢れています。
　６次産業とは、「地域資源」を有効に活用し、1次産業従事者がこれまでの原料供給者としてだけでなく、 自ら連携して加工（２次産業）・流通や販売（３次産業）に取り組み経営の多角化を進めることで、農山漁村の雇用確保や所得の向上をめざすことです。
　こうした経営の多角化（６次産業化）の取り組みは、地域の活性化につながることが期待されています。